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昨年(2014年)の成婚実績

2015年になり気付いたら、あっという間に1ヶ月が過ぎていました。

あらためて月日の早さを実感した1月でしたね。

弊社がスタートしたのが、平成23年の4月ですので、早いもので今年の春で5年目に入ります。

昨年は16組のご成婚カップルが誕生しました。

2014年の弊社成婚率(成婚人数÷全体の退会人数)は、男性50%・女性32.2%でしたが、他社での成婚と友人等の紹介での成婚の方を除くと男性57.1%・女性43.4%の成婚率でした。

もちろん16組の成婚は弊社会員様同士、または提携相談所会員様との成婚実績数ですので、それ以外でご結婚された方は除いております。

年初めには、今までにご成婚された方々から年賀状が届き、仲の良さそうなお写真やお子様の誕生など、とても嬉しくなるメッセージをいただきました。

今年はまだ1月が終ったばかりですが、弊社ではすでに7名の方がご成婚されました。

プロポーズが終って、あとはお互いのご両親様への挨拶だけという方も4名おられますので、2月・3月も成婚退会の方が続きそうです。

昨年仲人さんと忘年会をしたときにハッピーブライダルの山根様が「代々木八幡宮にお参りをしたら今年沢山の成婚者が出て、年明けにお礼参りに行くのよ」というお話しから、先月15日にハッピーブライダル山根様、ハッピーエンドブライダル福田様、ジェイエム岡山森次様・渡邉様と柳本さんと私と6名で代々木八幡宮へお参りに行き、多くの成婚者が出るように神様にお願いしてきました。

正直な話をしますとお参りは午前中で終りましたから、お昼に中央区の「すしざんまい」で食事をして、浅草を観光して、有名なパンケーキのお店でパンケーキをお腹の限界まで食べて、羽田空港で買い物を楽しんで帰ったので、お参りという名の東京満喫ツアーでしたね

成婚カップルが増えるようにお守りと縁結びの水晶を買ったあと、ご神前でのご祈祷を受け、しっかりと祈って帰ってきました。

この日実は代々木八幡宮に着いて、1番最初のお参りを済ませたあと直ぐに会員様から結婚報告のメールが届いたんですよたまたまかもしれませんが本当にびっくりしましたね

昨年の1月の成婚が1組だけだったことを考えると、今年は神社にお参りに行ったご利益が効果を発揮しているのかなと勝手に思っております。

今年は24組以上のカップルを目標にスタッフ一同一生懸命会員様をサポートして行きたいと思います。

宜しくお願い致します。

1/25(日)たこ焼き婚活パーティー

1/25(日)に岡山ふれあいセンターでたこ焼き婚活パーティーを開催致しました。

弊社初のたこ焼きパーティーに25~37歳の男性15名、25~35歳までの女性12名、合計27名のご参加がありました。

まず男性の方にお席を廻っていただく形で男性・女性全員の方とお1人3分トークタイムを取らせていただきました。

3分という時間ですので、簡単な自己紹介程度ですぐに男性は次のお席に…

男性が1周廻って元のお席に戻って来られたら、たこ焼き作りスタート!

今回は1テーブル5~6名で5つのテーブルにわかれてたこ焼きを作っていただきました。

1テーブル毎の材料は、たこ焼き粉400g 卵4個 水1200cc たこ キャベツ ねぎ 天かす 紅しょうが(この材料でたこ焼き約80個分です)

今回のたこ焼き器は1回で24個焼き上がりますので、3回たこ焼きを作っていただきます。

まずは油を塗って

次に生地を流し入れますが、最初は8分くらいの量にしておきます。

生地を流し込んだあとは、たこを1番に入れます。たこを1番に入れるのは焼き上がったときにたこが真ん中に入っているようにするためです。

たこ以外のキャベツ、ねぎ、天かす、紅しょうがはあまり順番を気にしないで入れても大丈夫

具を入れ終わったらもう一度上から生地を多めに流します。

表面が焼けてきたら、皆で協力しながら竹串でたこ焼きを丸く形を整えて行きます。婚活ではここが1番テンションが上がり、盛り上がる作業です

上手に焼けたら、ソース・マヨネーズ・青のり・鰹節をふっていよいよ試食です。焼きたてのたこ焼きは味もわからないくらい熱かったですが、熱さに慣れてくると中がとろーりで出汁の味が効いてとても美味しかったです

たこ焼きを3回作っていただいたあとは、たこ焼き器でケーキを焼いていただきました。

材料は、ホットケーキミックス150g 卵1個 牛乳100ml または、パンケーキミックス150g 牛乳200ml (各テーブルでホットケーキかパンケーキかを選んでいただきました)デコレーション用に いちご キウイ 生クリーム チョコペン(黒・ピンク) ミックススプレー

ケーキミックスをたこ焼き器で焼くのは温度調整が難しかったみたいで、上手く焼けたテーブルもあれば、焦げてしまったり、竹串で失敗してしまったりと色々でした…

最後はトッピングとデコレーションをして完成です。

焼きに失敗してもクリームなどのデコレーションで全くわからなくなりました

最後に皆さんで使った食器などを洗って片付けて、またお会いしたいと思う方の番号を投票カードに記入して終了となりました。

翌日投票結果を集計しまして、この度のたこ焼き婚活パーティーでは5組のカップル成立でした

やはりたこ焼き作りは共同作業も多く、男女の距離が自然と近付く良いイベントだと感じました。

また次回は、参加年齢と内容を少し変えて「たこ焼き婚活」を開催したいと思います。

ご都合が合うようでしたら是非ご参加下さい。

この度のご参加ありがとうございました。

12/14(日)クリスマスケーキ作り婚活パーティー

12/14(日)に岡山ふれあいセンター2階調理実習室でクリスマスケーキ作り婚活パーティーを開催致しました。

男性33~42歳までの12名、女性29~37歳までの12名、合計24名の方にご参加いただきました。

ケーキは3段重ねのクリスマスケーキを予定しておりましたが、焼きの時間と冷ます時間を考えると予定時間をオーバーしてしまうことから、今回はロールケーキをクリスマスケーキ風にデコレーションする方法に変更させていただくことになりました。

ケーキ作りの前に1対1で皆さん全員の方とお1人4分お話しをしていただき、男性が1周りして元の席に戻られ、12時頃からケーキ作りをスタートさせていただきました。

今回のケーキは「ブッシュ・ド・ノエル」です。

(天板1枚分のレシピ)卵2ヶ 砂糖80g 薄力粉55g ココア5g 牛乳 大2 (デコレーション用)生クリーム150cc 砂糖15g バニラエッセンス 果物

調理台毎にこの度は天板2枚分のケーキを作っていただきました。

卵に砂糖を入れ、しっかりと泡立てます。

これ位泡立ってきたら、薄力粉とココアを合わせてふるう。

ふるった薄力粉とココアを生地に加えてまぜる。

牛乳も加えて混ぜ合わせる。

天板に合わせて用半紙を敷いて、生地を流し平らにする。均等に平らにするのが意外と難しい

平らにできたら、170℃で10分焼きます。

焼き上がりましたら、スポンジを早く冷ますために天板から外します。このときにスポンジの端が天板にくっついていたら、包丁で切り離しておきます。

スポンジを冷ましている間にデコレーション用のクリームを作ります。

スポンジを冷まし終えたら、用半紙をスポンジから外すのですが、このときに調理台によっては苦戦しているところもありました。

クリームを巻き終えたら、次はデコレーションです。

普段よくケーキを作られている方もおられましたし、全く初めてという方も沢山参加されてましたので、デコレーションの見た目も様々でした

完成したケーキは各自、可愛いケーキの箱に入れてお持ち帰りいただきました

ご自分で作っていただいたケーキはお持ち帰り用となりましたので、完成後の試食は先生と弊社スタッフが作ったケーキを皆さんで食べていただきました。

あっという間に時間が経ち、後片付けが終わったときには、終了予定の14時を少し回ってしまいましたが、皆様には楽しい時間を過ごしていただけたような気がします。

今回のパーティーでは3組のカップルが誕生しました

この度のクリスマスケーキ作りは、募集の時点から女性の方にはとても好評で、早い時期に満席になってしまいましたので、来年はもう少し参加人数を増やす形で企画ができたらいいなと思っております。

この度はご参加ありがとうございました。

11/23(日)秋の尾道・しまなみ海道 婚活バスツアー

11/23(日)に秋の尾道・しまなみ海道 婚活バスツアーを開催致しました。

男性23~42歳までの20名、女性26~39歳までの21名の方にご参加いただきました。

ツアー行程は、岡山市営駐車場9:10発=倉敷駅ビル10:00発=玉島IC=尾道IC=千光寺公園(デートスポットを散策・展望)=大三島(海鮮焼きと名物鯛めしの昼食・お買い物)=大山祇神社(しまなみのパワースポット拝観)=伯方の塩大三島工場(塩ソフトクリームが美味しい♪塩工場の見学・お買い物)=大三島(みかん狩り体験)=大三島IC=<しまなみ海道・山陽HW>=倉敷駅=岡山駅周辺19:00頃でした。

岡山市営駐車場25名、倉敷駅ビルで16名ご乗車後、ご自分のプロフィールカードを記入していただいている間にバスは玉島インターチェンジから山陽道に乗り、途中福山SAでトイレ休憩と席替えをして、千光寺公園へ

千光寺公園からの景色

千光寺山ロープウェイ

逆光で見え辛くなってますが、恋人の聖地碑です。

約1時間千光寺公園を散策しましたが、この時間は気温も暖かくて公園内の急な上り坂や階段など結構汗をかいてしまいました。

男女仲良くなっている方や、すでに女性へのアプローチを開始している方も

次はしまなみ海道を渡り大三島へ

少し遅い昼食となりましたが「せとうち茶屋」さんでしまなみ御膳をいただきました。

瀬戸内の幸を網焼きでいただきました。普段網焼きで海鮮物を食べることは少ないので、皆さん楽しんでお食事をされてました。

特に私の中では、あじの干物と鯛めしは最高でした。

食事のあとは、ボランティアガイドさんとすぐ近くの「大山祇神社」へ

大山祇神社は、全国にある山祇神社の総本社とのことです。

 

乎千命御手植の楠は伝承樹齢2600年で、息を止めて3周すると願い事が叶うとの言い伝えや一緒に写真を撮ると長生きできるなどと信仰があるみたいです。

大山祇神社の拝観は私も含めて、皆さん時間に余裕があると思っていた方も多く、お買物をしていたらあっという間にバスの出発時間、少々遅れての出発になりました。

次はバスで数分のところにある「伯方の塩大三島工場」での工場見学です。

工場内は撮影禁止でしたので、写真はありませんが、工場内は沢山の塩の山でした。

工場見学のあと、名物の塩ソフトクリームを皆さん買われてましたが、さすが有名なだけあって本当に美味しかったです

ちなみに塩コーヒーも販売されていて、こちらも好評みたいです。

当初の予定はみかん狩りのあとに塩工場見学でしたが、塩工場が16時で終了ということで、塩工場を先に廻りましたので、最後は「みかん狩り体験」です

バスから降りてすぐのところにある、みかん園へ

塩ソフトを食べたすぐ後だったので、1つ目のみかんはかなり酸っぱく感じてしまいましたが、少し時間を空けて食べた2つ目のみかんは程よい酸味で美味しいみかんでした。

昼食が遅くなったこともあり、食後のソフトクリームにみかん食べ放題でお腹も満腹…

バスに乗って1分、最後にトイレ休憩とお土産を買いに「ナガノ」さんへ

その後バスに乗り、大三島ICからしまなみ海道を渡り山陽道へ、途中福山SAで最後の席替えをし、お土産が当たるビンゴゲームをしている間に外は真っ暗、ビンゴが終わりそろそろ倉敷というところで倉敷で下車される方にはカップリングの為の投票カードを記入していただきました。岡山で下車される方は倉敷~岡山の間で投票カードを記入していただき、下車時に投票していただきました。

翌日投票の集計をしまして、全部で7組のカップル誕生でした

弊社では初の単独での婚活バスツアー開催でしたので、色々と今後の課題は見つかりましたが、この日は天候もよく行楽日和で、参加者様も少しずつ他の方とも仲良くなり、楽しんでいただけている様子でした。

来年からは春と秋にバスツアーを行いたいと思いますので、ご都合が合うようでしたら次回も是非ご参加下さい。

この度はご参加ありがとうございました。

40歳以上の方の婚活バーベキュー

10/26(日)に砂川公園キャンプ場で40歳以上の方の婚活バーベキューを開催致しました。

男女、40歳~60歳までの合計34名の方にご参加いただきました。

参加者は岡山県内にお住いの方が大半でしたが、広島県、香川県、鳥取県、愛媛県といった近県にお住いの方のご参加もありました。

今回は10:30の受付よりも皆さん早くお越しになられていて、中には私どもが到着と同時くらいに来られた方も居て、10時前から一緒に準備を手伝っていただき11時の予定よりも早くバーベキューを開始させていただくことができました。

この度は3つのテーブルに分かれていただいて、各サイト10名超でバーベキューをしていただきました。

前回と同じようにバーベキューコンロの炭に火を着けていただく方、野菜を食べやすい大きさに切っていただく方、ご飯を飯ごうで炊いていただく方に別れて作業開始です。

準備が出来たテーブルからお肉を焼いていただきましたが、今回は予想していた以上にノンアルコールビール・ノンアルコールカクテルの消費が早く、スタートして数十分でなくなってしまいました。

この日は曇り時々晴れの予報でしたが、実際は10月下旬とは思えないくらい暖かい日で我々以外にもバーベキューを楽しんでおられる多くの方が居られました。

天候が良かったので、ノンアルコールビールを切らしたままではまずいと思い、近くのスーパーへ買出しに行き、戻ってくると皆さん一段落されている感じで、すでに温かい飲み物が人気になっており、結局多めに買ってきたノンアルコールビールなどは大量にお持ち帰りをすることになってしまいました

買出しに行っている間に焼きそばの調理も終わり、すでに皆さん食べ終えている感じで、せっかく準備していた予備のそば・青海苔・鰹節・てんかすがそのままクーラーBOXに買出しに出掛けたタイミングが悪かったと思い反省しました。

食事のあとは会話を楽しんだり、公園内を散歩されたりと普段ゆっくり見ることのない秋の自然を満喫していただけたと思います。

14:30~後片付けを手伝っていただき、15時前には終了という形にさせていただきました。

15時以降も連絡先の交換などをされている方もおられ、結構皆さん積極的に会話されている感じでした。

この日は雨の心配もなかったので、テントを張る作業もなく、スムーズにバーベキューが行えました

定期的ではございませんが、今後も40歳以上の方のイベントを開催して行きたいと考えておりますので、また次回ご都合が合うようでしたら、大勢の方にご参加いただきたいと思います。

10/12(日)婚活バーベキューin砂川公園キャンプ場

10/12(日)に岡山県総社市の砂川公園キャンプ場で婚活バーベキューを行いました。

男性23~45歳までの27名、女性27~42歳までの28名の合計55名の方にご参加いただきました。

今回のバーベキューは弊社の方でテント、テーブル、イス、バーベキューコンロ、食材などを用意して、参加者の皆様で協力しながらご準備をしていただきました。

10:30~受付を開始しまして、参加費のお支払いと身分証明(免許証など)の提示をしていただいたあと、ワンボックス車に大量のアウトドア用品を積み込みして砂川公園に来たもので、受付が終わった方から荷物を車からサイトまで運んでいただく方、テントを張っていただく方に別れて作業をお願いしました。

一通り設置が完了して各テーブル男性4~5名、女性4~5名(合計8~10名)のグループでバーベキューを開始していただきました。

グループ毎に別れて、焼肉用と焼きそば用に野菜を切っていただく方、飯ごうでご飯を炊いていただく方、簡単には炭に火が着かないのでバーベキューコンロを準備していただく方、飲み物を準備していただく方など普段アウトドアをされない方も周りを見ながら見よう見まねで準備をされてました。

6つのテントに別れて、準備が出来た所からバーベキュー開始!

普段食べることのない飯ごうでのご飯炊き。火加減の調整が難しく少し焦げたにおいがしていましたが、焦げたのは底の部分だけで美味しいご飯が炊き上がってました。

ノンアルコールビール、ノンアルコールカクテルもご用意させていただきました。

写真はありませんが、焼肉のあとは焼きそばを皆さんで作りました。

焼肉でお腹が膨れたと皆さん言いながらも焼きそばも殆ど残さずに完食していただいたみたいです。

今回はカップリングなしの連絡先交換自由にさせていただきましたので、男性も女性も積極的に連絡先を交換されていたみたいです。

14:30になり、全員で片付けをして15:00に終了させていただきました。

途中お皿が足らなくなったり、焼きそば用の塩コショウを用意していなかったりと所々失敗もありましたが、全体的には喜んでいただけるイベントになったと思います

今月は10/26(日)に40歳以上の方のバーベキューをまた同じ場所で開催しますので、今回の反省を元に次回は準備万端で行いたいと考えております。

今の時点では男女とも残りわずかですが空きがありますので、40歳以上の方でバーベキューにご興味のある方は是非ご参加いただければと思います。

この度は台風の接近である程度の雨は覚悟しておりましたが、雨・風ともに影響がなく、快適にバーベキューを行えたのが本当に有難かったです。

今回のバーベキューからいいご縁が生れることを期待しております。

大勢の方のご参加ありがとうございました。

手打ちパスタ婚活クッキングパーティー

9/14(日)に岡山ふれあいセンター2階調理実習室で「手打ちパスタ婚活クッキングパーティー」を開催しました。

男性12名、女性11名の合計23名の方にご参加いただきました。

この度のメニューは、手打ち生パスタ・クリームチーズソース、海藻サラダ、トマト・レタススープ、りんごパイの4品です。

料理を開始していただく前に男性の参加者様にお席を移動していただきながら、お1人2~3分異性の方とのトークタイムのお時間を取らせていたただきました。

その間に「りんごパイ」のりんごを煮る作業も同時に行いました。(りんごの皮をむき、6分割にし芯を取る。巾3~4mmに切り、約40~50分中火で煮る。)りんごのカットなどは今回先生に全てお願いしました。

男性が一回りして、元の席に戻られたので、クッキングスタート!!

まずは生地作りから(材料4人分)強力粉100g 薄力粉100g 卵2個 オリーブオイル小1 塩小1/2

今回は自宅でも作りやすいように強力粉と薄力粉を使いました。

粉をボールに入れて中央を凹ませて卵・塩・オリーブオイルを加え粉っぽさがなくなるまで混ぜます。最初はなかなか粉がまとまりませんが、根気強くこねるとまとまってきます。

生地がまとまってきたら、手のひらで10分位こねる。表面に艶が出るまでこねたらビニール袋に入れ、冷蔵庫で30分~1時間寝かせる。

パスタの生地を寝かせている間に40~50分煮込んだりんごが出来上がったので、ザルに取り、汁気を切って、鉄板にオーブンシートを敷き、パイ生地(下側)を置き、りんごを乗せる。 まわり1cm残し、玉子液を塗る。

こちらがりんごパイのレシピです。(材料4人分)パイ生地(冷凍)4枚 りんご小3個 りんごジュース100 400cc 玉子(黄身)1個


上側の生地に切れ目をいれ、下側生地に乗せる。皆さん切れ目の模様は様々でした。

上側の生地に玉子液を塗りオーブン200℃で20~25分焼く。途中で向きを変えると焼きムラが少なく良い感じに焼けます。

次にパスタ、サラダ、スープの野菜を切り下準備しておきます。


海藻サラダレシピ (材料4人分)サラダ用海藻1/2袋 レタス半玉  きゅうり1本

レタスは適当にちぎり、海藻、きゅうりと一緒に盛りつけました。時間短縮の為今回は市販のドレッシングを使いました。

  
トマト・レタススープ (材料4人分)コンソメスープの素2個 レタス半玉(適当にちぎる) トマト1個 水600cc 塩・こしょう少々

鍋に水を入れ火にかけ、沸騰したら、コンソメスープの素・レタス・トマトを入れ、塩、コショウで味を整えるというシンプルな味付けです。

次はメインのパスタソース作りです。

(材料4人分) 玉ネギ小1個(くし型切り) ベーコン4~5枚(2cm巾) しめじ1袋(バラける) 生クリーム200cc 牛乳100cc とろけるチーズ50cc パセリ(みじん切り) オリーブ油 塩・こしょう

フライパンにオリーブ油を入れ、玉ネギ、ベーコン、しめじを炒め、塩・こしょうで味付けする。

ここで冷蔵庫で寝かせておいたパスタ生地を取り出し、台に打ち粉(強力粉)を振り、めん棒を使って生地の厚さが1〜2ミリになるまで伸ばす。

生地の厚さが1〜2ミリになったところで折りたたみ食べやすい幅に切る。切り終えた生パスタに打ち粉(強力粉)を振る。くっつきやすいので1本ずつ引っ張りながら伸ばして置くようにします。

塩を適量入れて3~4分ほど茹でますが、今回は太目のパスタの所も多かったので、念のために5~6分茹でました。

パスタソースは牛乳・生クリームを入れ、ふつふつしたところでチーズを加えて、チーズが溶けたら出来上がりです。

りんごパイも良い焼き色での完成です。焼きムラもなく、とてもいい香りがしていました。

茹で上がったパスタをお皿に盛り付けてクリームソースをかけ、パセリを振って、4品全ての完成です。

本日は当日お1人病気で欠席されたので、1人前を私と先生とで半分ずついただきました。

手打ちパスタは厚みと幅が様々で色々な食感が楽しめたと思います。厚みがあり過ぎる部分は少し噛み辛い感じもありましたが、全体的にはもちもちしていて、多少縮れていて、濃厚なクリームチーズソースと絡み美味しかったです。

スープはシンプルですが、誰でも飲みやすいあっさりとした味付けで今回のパスタに合うスープだったと思います。

りんごパイは、食べる瞬間パイの部分が少しポロポロと落ちてしまったりして、多少テーブルの上を気にしながらいただきましたが、甘過ぎず私にはちょうどいい甘さのりんごパイでした。先生はもう少し硬い種類のりんごにすれば良かったと多少悔いが残っている感じでしたが…

今回のクッキングパーティーは、こちらの打ち合わせ不足もあり、各テーブルの出来上がり時間がバラバラとなり、食事の時にはパスタなどがすでに冷めてしまっていたテーブルもあったり、メニューが4品ということでバタバタして異性の方とゆっくり作業が出来なかったり、全体的に出来上がりの料理の量が多かったりと皆様にはご迷惑をお掛けしてしまった点が多かったと思います。参加者様からは楽しかったというメールも多くいただきましたが、改善をしないといけない部分も多く見つかったと思います。

この度の「手打ちパスタ婚活クッキングパーティー」でのカップルは4組でした。この出会いがいいご縁に繋がればと思っております。

次回のクッキングパーティーはまだ未定ですが、弊社初のバーベキューパーティーを10/12(日)と10/26(日)に総社市の砂川公園キャンプ場で開催致します。まだ空きがありますので、お気軽にご参加いただければと思います。皆さんお1人でのご参加が多いので、同姓の婚活友達も出来ると思いますよ♪

11/23(日)は春に中止になった婚活バスツアーもリベンジさせていただきます。今回の行き先は秋の尾道・しまなみ海道です。みかん狩り体験や塩工場見学などを楽しんでいただけるツアーとなっておりますので、のんびりと紅葉や観光を楽しみながら婚活も頑張ってみませんか…バスツアーは9月下旬より参加受付を開始させていただきます。

この度の手打ちパスタ婚活クッキングパーティーへご参加いただきました参加者様、本当にありがとうございました。

8/31 初婚の方限定クッキングパーティー(カレーライス・チーズケーキ)

8/31(日)11:00~岡山ふれあいセンターで初婚の方限定クッキングパーティーを開催致しました。

当初8/10を予定しておりましたが、岡山へ台風が接近したことから、8/31に日程を変更しまして開催させていただきました。

8/10の時点では16:16の32名のご参加がありましたが、今回はキャンセルなどで少し女性の参加者様が入れ替わり、男性16名、女性13名の合計29名の方々にご参加いただきました。

この度のメニューは皆さん大好きなカレーライスとチーズケーキでした。

今回は少し冒険をしてみようと思い実験を兼ねて、普段食べ慣れている市販のカレールーを17種類混ぜたら一体どんな味になるのかを試してみました。

出来上がりは、絶品の味になるのか?まずくなってしまうのか?普通なのか?を検証してみたいと思います。

使ったカレールーは、ハウスインドカレー(辛口)、S&Bプレミアムディナーカレー(中辛)、S&Bフォン・ド・ボーディナーカレー(中辛)、ハウスザ・カリー(中辛)、S&B全粒粉カレー(中辛)、S&Bこいとろけるカレー(中辛)、S&Bとろけるカレー(辛口)、ハウスこくまろカレー(甘口)、メタルインドカレー(中辛)、S&Bゴールデンカレー(中辛)、ハウスバーモントカレー(甘口)、グリコZEPPIN(中辛)、ハウスジャワカレー(辛口)、ハウスザ・ホテル・カレー(中辛)、グリコ2段熟カレー(辛口)、エバラ横濱舶来亭(こだわりの中辛)、S&Bカレーの王子さま

まずは皆さん料理をスタートさせていただく前にプロフィールカードを持って、異性の方全員とお1人2~3分お話しをしていただいて、男性が元のお席に戻られたら調理を開始させていただくようにしましたが、その間の30~40分は玉ねぎを炒めるのに時間がかかるということから先生と私で各調理台の玉ねぎを焦がさないようにチェックしながら、あめ色になるまで弱火で炒めて廻りました。

クリームチーズケーキは簡単に手に入る材料を使い、手軽に作れる方法で調理を行ないました。

まずは焼きに時間の掛かるチーズケーキからクッキングを開始しました。

【レシピ】

(材料A) 生クリーム200cc 玉子2個 クリームチーズ250g 薄力粉 大2 グラニュー糖1/2カップ レモン汁 大1

(材料B) クラッカー100g 無塩バター 大3

 

材料Bをビニール袋に入れ、クラッカーを砕くのと同時にバターをなじませる。ケーキ型にクッキングシートを敷き、砕いたクラッカーを敷く。

材料Aをミキサーにかけて、クラッカーを敷いた型に材料Aを流し入れる。オーブン170℃~180℃で45~50分焼きます。

チーズケーキをオーブンに入れたら、いよいよカレー作りのスタートです。

カレーは、ビーフ・野菜・シーフードの3種類を作りました。

ビーフの角肉が2テーブル、ビーフ薄切り肉が1テーブル、野菜が3テーブル、シーフード2テーブルの合計8つの調理台で作業をしました。

野菜カレーは野菜の食感を感じていただくために合挽きミンチ肉を使いました。沢山の種類の野菜を入れましたのでかなりボリュームのあるカレーになりました。

(上)ビーフカレーの角肉は炒めてから、 鍋へ。(下)シーフードカレーのシーフードは季節的なこともあり今回はシーフードミックスを使わせていただきました。手順的には他のカレーよりも簡単に作れてしまいますので、その分トークに時間が取れたと思います

 カレーが完成する前にチーズケーキも焼き上がり、オーブンから取り出し少し冷ますようにします。

クリームチーズケーキはとても柔らかくて、型から取り出すのに少し皆さん苦労されてました。 

カレーも完成し、いよいよ試食です。全部で4種類のカレーがありますので、 皆さんおかわりをしながら、色々なテーブルのカレーを食べていただいたみたいです。

 今回もノンアルコールビール、ノンアルコールカクテルをご用意致しましたので、自由にお取りいただき、カレーと一緒にお飲みいただきました。

私もカレーとチーズケーキをいただきましたが、カレーは種類によってルーの味も違い、角ビーフカレーはお肉が煮込み用だったのか少し歯ごたえもありましたが、お店のビーフカレーという感じでした。薄切りビーフの方はお肉に甘みがあり食べやすいカレーでした。野菜カレーは彩もよくて夏らしいカレーでした。シーフードはシーフードミックスを使いましたが塩気がありしっかりした味のカレーになってました。どのカレーも本当に美味しかったです

特に好評だったのがチーズケーキでした。味も良かったのですが、「これなら自宅でも気軽に作れる」とのお言葉を数名からいただきました

肝心の投票結果はカップルが3組とちょっと少な目でした

今回は終了時間を30分オーバーしてしまい、参加者様にはご迷惑をお掛けしました。

次回は9/14(日)手打ちパスタ婚活クッキングパーティーです。皆様のご参加お待ちしております。

この度はご参加ありがとうございました。

7/20 40歳以上の方のパン作り婚活クッキングパーティー

7/20(日)に40歳以上の方のパン作り婚活クッキングパーティーを開催致しました。

今回のクッキングパーティーは当初手打ちうどんと手巻き寿司というメニューでしたが、先生をお願いしていた方の都合が悪くなり、急遽パン作りへと変更となりました。

パンの種類は4月に開催しましたパン作りと同じ、ハムパンとチョコパンでした。

男女とも直前でのキャンセルもあり、男性9名、女性7名という少し男女比の悪い中で、38歳~54歳の方にご参加いただきました。

スタート時に人数の変更もあり、少し席決めでバタバタしてしまいましたが、11時から簡単に私がイベントの流れを説明させていただき、早速男性の参加者様に席を回っていただき、全員の女性と皆さん約1~2分会話をしていただきました。

男性が一回りして元の席に戻られた11:25~パン作りをスタートさせていただきました。

今回は4月の失敗を教訓にお1人分4個(ハムパン・チョコパン各2個)、各テーブル4名ですので、調理台毎に16個のパンを作っていただきました。

ハムパン・チョコパン(16個分)

強力粉250g 薄力粉50g イースト小2g 砂糖大1.5 塩小1強 ・・・・・A

卵30g 水170g バター20g

(フィリング)ハム8枚 チョコ24ヶ

(生地作り)1.ボールに粉類Aを入れ、まぜる。 2.水分を加え、ひとかたまりにする。 3.台の上で、たたいたり、こねたりする。 4.ボールにもどし、油脂(バター)を入れる。 5.台の上で、たたいたり、こねたりする。

 最初はなかなか混ざらないので、へらを使って全体が混ざるようにかき混ぜました。

 2人で協力しながらかき混ぜて行きます。少しずつまとまってきました。

  まとまりましたら、力いっぱい台の上で、大きな音がするくらい叩き付けて、こねての繰り返しです。

 まとまると最初の混ざらないときが嘘のように扱いやすくなります。

 きれいな生地が完成しました。

(1次発酵)通常30℃ 75% 30~40分 4月のパン作りでは1次発酵で30~40分待ちましたが、今回は裏ワザ1分発酵です

裏ワザ発酵のやり方は電子レンジを使って発酵を早めるという方法でした。ただこのやり方は失敗してしまうと取り返しがつかないので、先生に全てお任せしました。

 先生曰く、通常の30~40分待つ1次発酵とレンジでの発酵は完成したときの味も変わらないとのことです。

 前回時間が掛かったのは何だったんだろうと思うくらいあっという間の1次発酵でした。

ガス抜き・分割(16分割)

 1次発酵の終わった生地は少し膨れた感じでした。

 へらを使えば簡単に切れるので、まず16個に切り分けました。小さい生地には大きな生地を少し切り、足して生地の大きさが均等になるように調整します。

 皆さんで協力しながら、丸めて行きます。

 きれいに丸まりましたら、布巾をかけてその上にラップをかけます。

(ベンチタイム) 室温20分

 約20分のベンチタイムですので、この間に洗い物をしたり、おしゃべりをしたりと皆さんそれぞれでした。

 ベンチタイムの間にパンの中に入れる材料の準備も行ないました。

 パンの中身は前回同様定番のチョコとハムです。定番メニューですが、どちらもとても美味しいんです。

成型

 ベンチタイムが終わるとまた気持ち大きくなった気がします。

 ハムパンは生地をめん棒で伸ばします。

 伸ばした生地にハムをのせます。

 丸めてあるところを切るときれいな渦巻き模様になるのですが、写真のところを切ると失敗作に

  成型完了!ご覧の通り渦巻きがハムパンで長細いのがチョコパンです。

(2次発酵)40℃ 85% 20分

 オーブンを温めて2次発酵です。パン生地は乾燥に弱いとのことで、先生が霧吹きでしっかりと水分補給。

  発酵の途中でオーブンの温度が下がり、もう一度オーブンを温め、ついでに霧吹きで乾燥防止も。

照卵・トッピング

 いよいよ焼きの前の最終段階です。照卵をぬり、マヨネーズで味付け、この時に照卵を真ん中にぬってしまうと、焼き上がりのマヨネーズが滑って落ちてしまうそうです。

  2次発酵のあと、またまた一回り大きくなったパン生地にハサミで切り込みを入れます。

(焼成) 180℃ 10分

 ガスオーブンに火を着け、オーブン内を温めたら、ついに最後の焼成です。

  上下2段で焼きますので、途中焼きむらをチェックしながら、鉄板を入れ替えて、焼きむらが出来ないように焼いていきます。

ついにパンが完成!どれもきれいな焼き上がりです写真を見て下さいと言いたいところなのですが、私の方がうっかりしていて、今回完成した焼き上がりパンの写真を撮るのをすっかり忘れていました

写真はありませんが、焼き立てのパンをオーブンから出したときには室内全体にとても良い香りが広がりました

パンを食べながら、またお会いしたいと思う方の番号を投票カードに記入していただき、退出時に投票カードを投票BOXに投函してこの日は終了となりました。

この度は男女の比率も悪かったこともあり、2組のカップル成立に終わりましたが、カップルにならなかった方からも翌日メールやお電話で「楽しかった」というお言葉をいただけて本当に有難かったです。

次回パン作りを計画させていただくときには、今回とはまた違った種類のパンに挑戦させていただけたらと思っております。

この度はご参加ありがとうございました。

ピザ作り婚活クッキングパーティーin西大寺ふれあいセンター

5/18(日)に西大寺ふれあいセンターでピザ作りクッキングパーティーを開催しました。

男性38歳~43歳までの8名、女性33歳~42歳までの8名、合計16名でのパーティーとなりました。

まず皆さんプロフィールカードを交換して異性の方全員とお112分お話しをしていただきました。

男性に席を回っていただきましたが、今回は少し分かり辛い席移動でしたので、次にどこの席に移動したら良いのか分からない場面も…

20分で男性が1回転して元の席に戻ったところでピザ作りスタート‼

今回は4つのテーブルで1テーブル4名ずつ調理をしていただき、各テーブル2枚のピザを作っていただきます。

ピザの材料(天板2枚)は、強力粉200g、薄力粉100g、イースト小2、砂糖大1/2、塩小1強、コショウ・・・A   水190g、オリーブオイル大1

生地作り 1.ボールに粉類Aを入れ、まぜる。 2.水・オリーブオイルを加え、ひとかたまりにする。 3.台の上で、たたいたり、こねたりする。

1次発酵 湯銭発酵 30℃ 30~40分 生地をボールに入れ、ラップをして、大きいボールにお湯を入れて、そこへ生地を入れたボールを浮かせます。お湯の温度が下がってきたら、一度お湯を入れ替えします。

ベンチタイム 発酵が終わったら、生地を2つに切ります。生地を丸め、布巾をかぶせ、その上にラップをかけて20分ねかせる。

(参加者様のピザ作りの様子に集中していたら、発酵が終わった頃に全く写真を撮っていないことに気付き、生地を広げる工程から慌てて写真を撮りました。ですので、それまでの作業の写真が今回はありません

    

成形 長方形又は円形にし、油をひいた天板にひろげ、フォークで生地に穴をあけ、ピザソース・具・チーズの順にのせる。

(シーフードピザ) シーフードミックス250g、白ワイン大1、塩・こしょう、チーズ125g、ピザソース適量

シーフードミックスは小皿に入れ、白ワインをまぜてレンジで解凍します。

     

 ベーコンピザ用の玉ねぎの量が思ったよりも多かったので、シーフードピザにも使用しました。たっぷりのチーズをのせて、あとは焼くだけ

焼成 200℃ 15分 予定ではオーブンレンジが4台のはずでしたが、2台しかなく、まずはシーフードピザを焼きました。

    

焼きは先生にお任せしました。

シーフードピザを焼いている間にベーコンピザの準備です。

(ベーコンピザ) 玉ねぎ中1/2、マッシュルーム小1缶、ピーマン2ヶ、ベーコン3枚、チーズ125g、ピザソース適量

    

ベーコンピザの準備ができる頃には、調理実習室に良い香りがシーフードピザの完成です

    

焼きたてのピザは柔らかくて切るのに少し苦労しましたが、包丁とピザカッターを上手に使いどうにか切り分け、早速シーフードピザをいただきました。

少しピザソースの量が足らない方もおられたみたいですが、生地から作ったピザは大好評でした。

ピザにはビールがよく合い…と言ってもふれあいセンターはアルコール禁止ですので、ノンアルコールビール・カクテルを飲みながらの楽しい食事となりました。

1枚目のピザを食べ終わる頃には、ベーコンピザも焼き上がり、こちらも美味しく、好評のようでした。

    

今回イベント途中から沢山の写真を撮った割にはピンボケの写真が多く、せっかく参加者様に協力していただいて撮った写真も載せられない状態のものが多くなってしまいました

クッキングパーティーは1040~受付、1100~スタート、1400終了という約3時間の流れでしたが、作業を行いながらの3時間ということで「もう14時‼」と思えるくらい時間が経つのが早く感じました。

最後に「またお会いしたい」と思う方の番号を投票カードに記入していただき、この日は終了となりました。

翌日投票結果を集計し、皆様にメールまたはお電話で結果をお伝えさせていただき、今回は4組のカップリングということで高いマッチング率でした。

ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

次回のイベントは6/29(日)手打ちパスタクッキングパーティーとなります。

再婚の方を中心としたイベントにはなりますが、初婚の方でも再婚の方にご理解のある方は是非ご参加いただければと思います。